전체 글32 마늘 장아찌와 꿀마늘로 마늘의 영양 오래 보존하여 섭취하기 마늘은 한국인들의 식탁에서 빼놓을 수 없는 식재료입니다. 한식 요리의 대부분에 마늘이 양념 재료로 큰 비중을 차지하고 있기 때문입니다. 이번 포스팅에서는 몸에 좋은 성분이 가득한 이 마늘에 대해 알아보고 마늘을 좀 더 오래 맛있게 먹을 수 있는 법을 알려드리겠습니다. 마늘을 섭취할 때 주의해야 할 점 마늘이 가지고 있는 특유의 매운 냄새와 맛은 음식의 풍미를 좋게 합니다. 마늘에는 비타민B가 풍부하고 다른 미네랄 성분도 많이 함유되어 있습니다. 마늘이 가지고 있는 알리신이라는 성분은 항산화 효과가 뛰어나고 살균작용까지 하는 역할을 합니다. 특히 식중독을 일으킬 수 있는 바이러스도 살균하는 효과가 있어 안전한 식생활을 하는 데 도움이 되는 식재료입니다. 이 알리신이라는 성분은 마늘을 썰거나 으깼을 때 생성.. 2023. 1. 15. 당근 보관법 당근 퓌레 당근빵 만들기 당근은 몸에 유익한 영양소가 가득 들어있지만 유독 편식을 하는 아기들이 많은 채소입니다. 당근에는 특유의 향과 맛이 있는데 이 향 때문에 거부감을 느끼는 아기들도 생각보다 많습니다. 하지만 조리법을 달리 하면 당근을 싫어하는 아기도 거부감 없이 맛있게 먹을 수 있습니다. 오늘은 당근에 가득한 영양분과 당근을 좀 더 맛있게 조리해 아기가 먹을 수 있도록 하는 방법을 알아보겠습니다. 아기에게도 좋은 당근의 영양분과 오래 보관할 수 있는 법 익기 전의 당근은 풋내가 나서 아기가 싫어하는 경우가 많습니다. 아기들은 한 번 거부한 음식을 계속 거부하는 경우가 있어 처음부터 편식을 하지 않도록 아기가 좋아하는 형태로 음식을 만들어주는 것이 좋습니다. 당근에는 어른들뿐 아니라 아기에게도 좋은 영양분이 풍부합니다. 특.. 2023. 1. 14. 고구마 효능 보관법 아기 고구마빵 고구마치즈볼 만들기 고구마는 겨울철 먹거리 하면 빼놓을 수 없는 영양 간식입니다. 고구마는 포만감을 쉽게 주는 식품이기 때문에 식단 관리를 하는 사람들도 애용하는 식재료입니다. 고구마는 또한 저장성이 좋아 오래 보관이 가능한 것이 장점입니다. 이번에는 우리가 고구마를 꾸준히 먹어야 하는 이유와 고구마를 아기들이 먹을 수 있는 간식으로 변신시키는 방법을 알아보겠습니다. 고구마가 건강에 유익한 이유 고구마는 식이섬유가 아주 풍부한 식재료입니다. 이렇게 풍부한 고구마의 식이섬유는 장 건강을 좋게 하는데 도움을 줄 수 있다고 알려져 있는데요, 이 식이섬유는 장 운동을 활발하게 하는 데에도 도움이 되지만 장내 유익균을 강화시키는 역할도 한다고 합니다. 또 고구마에는 비타민 등 여러 미네랄도 풍부하게 함유되어 있습니다. 눈 건강에 좋.. 2023. 1. 13. 토마토 요리 세 가지 토마토 마리네이드 가스파초 그리고 토마토 달걀 볶음 토마토는 여름이 제철이지만 온실 재배가 용이해 1년 중 언제든 손쉽게 구할 수 있는 채소입니다. 토마토는 파랗게 덜 익은 것보다 빨갛게 잘 익은 것이 영양소가 더 풍부하기 때문에 토마토를 구입할 때에는 빨간빛으로 잘 익었는지, 과육이 흐물거리지 않고 단단한지 잘 확인하고 구입하는 것이 좋습니다. 흐물거리는 토마토는 보관한 지 오래되어 신선하지 않은 것일 확률이 높습니다. 토마토에는 비타민과 라이코펜 등 우리 몸에 좋은 영양소가 가득한데요, 칼로리는 낮아 식단에 활용하기 아주 좋은 식재료입니다. 그럼 토마토로 어떤 요리를 할 수 있는지 소개하겠습니다. 간편한 토마토 마리네이드 토마토 마리네이드는 한 입에 먹기 좋은 크기이고 보기에도 예쁜 방울토마토를 사용하면 좋습니다. 하지만 일반 토마토를 사용해도 무방합.. 2023. 1. 12. 이전 1 ··· 3 4 5 6 7 8 다음
