음식과 요리17 계란 효능 계란 고르는법 아기 계란빵 만들기 계란은 완전식품으로도 불리는 영양소가 아주 다양하게 많이 들어있는 식재료입니다. 우리가 하루에 필요로 하는 영양소를 계란이 대부분 갖추고 있다는 이야기이기도 합니다. 오늘은 계란에 들어있는 영양소가 우리 몸에 어떻게 좋은지 알아보고, 좋은 계란을 골라 먹는 방법을 소개합니다. 또한 계란으로 아기들이 좋아하는 간식을 만들어보겠습니다. 계란에 함유된 영양분 계란에는 대표적으로 단백질, 철분, 비타민이 골고루 함유되어 있습니다. 또한 루테인과 콜린, 레시틴도 풍부하게 들어있습니다. 계란에 들어있는 루테인이라는 성분은 눈에 특히 좋은 성분입니다. 루테인은 우리 눈에서 황반이라는 부분을 형성하는 물질이고 망막을 건강하게 유지하도록 도움을 주는 영양소입니다. 콜린은 뇌의 신경전달물질이 만들어지는 데에 필요한 요소로.. 2023. 1. 20. 배추 효능 고르는법 배추전골 만들기 배추는 김치를 만들 때 사용하는 가장 중요한 재료로 한국인들이 아주 좋아하는 채소입니다. 배추도 잘 고르는 방법이 있는데 오늘은 배추의 영양분과 배추를 잘 고르는 방법을 알아보겠습니다. 또 김치 말고도 배추를 맛있게 먹을 수 있는 방법도 소개합니다. 배추가 가진 영양성분 겨울이 제철인 배추는 지금 먹으면 아주 맛이 달고 좋습니다. 자주 접하는 식재료라고 우습게 생각할 수 있지만 배추에도 영양소가 가득합니다. 우선 배추에는 식이섬유가 많이 함유되어 있습니다. 배추의 풍부한 식이섬유는 장 운동을 활발하게 하는 데에 도움을 주고 변비도 예방할 수 있는 역할을 합니다. 또한 배추에는 비타민C가 많이 함유되어 있어 피부 미용과 피로해소에도 좋은 식품입니다. 비타민C는 우리 몸에서 피로를 느끼게 하는 젖산이라는 물.. 2023. 1. 19. 오트밀 쉐이크 식사 대용 쉐이크 만들기 귀리를 먹기 좋게 가공한 오트밀은 포만감이 뛰어나고 간편하게 식사 준비를 할 수 있어 아침식사나 점심식사로 많이 선택하는 식품입니다. 보통은 오트밀을 끓여 죽을 만들어 먹곤 합니다. 하지만 오늘은 가열 과정 없이 더욱 간단하게 셰이크로 만들어 마시는 식사를 만들어보겠습니다. 바나나를 넣은 오트밀 셰이크 바나나만 넣은 셰이크도 식사 대용으로 많이 찾는 셰이크입니다. 하지만 여기에 오트밀을 더하면 오트밀에 들어있는 철분과 다른 미네랄들도 추가적으로 섭취할 수 있습니다. 또한 오트밀을 조금 추가하는 것만으로도 포만감이 더욱 오래가기 때문에 든든한 식사가 됩니다. 우선 바나나는 껍질에 검은 반점이 생긴 잘 익은 것으로 준비해 껍질을 벗겨줍니다. 이때 껍질을 벗긴 뒤 냉동 보관한 바나나를 사용해도 좋습니다. 냉동.. 2023. 1. 18. 두부 고르는법 두부조림 두부쉐이크 두부는 콩을 가지고 만드는 단백질이 가득한 식품입니다. 칼로리가 적어 식단 관리를 하는 사람들도 즐겨 먹습니다. 그냥 먹어도 담백한 맛이 나지만, 여러 방식으로 더 맛있게 조리할 수 있습니다. 이번에는 두부를 더 맛있게 즐길 수 있는 방법에 대해 소개하겠습니다. 좋은 두부 고르기 두부는 콩으로 만들어진 식품이기 때문에 콩이 가지고 있는 식물성 단백질이 두부에도 가득합니다. 식물성 단백질은 동물성 단백질보다 인체에 흡수가 더 잘 되기 때문에 효율이 좋습니다. 또한 두부에는 이소플라본이 풍부합니다. 이소플라본은 에스트로겐이라는 여성 호르몬과 비슷한 분자 구조를 가지고 있습니다. 이소플라본은 항산화 작용을 하고 중년 여성들의 호르몬 불균형에도 효과가 있어 꾸준히 섭취하면 우리 몸에 이로운 성분입니다. 시중에 .. 2023. 1. 17. 이전 1 2 3 4 5 다음
